.................Nanou et les loulous, assistante maternelle sur Nîmes................

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La tarte aux pommes et mascarpone.

 

Une pate feuilleté

Trois pommes

500 g de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de farine

 

Fouetter dans un saladier les 3 jaunes d'oeufs les sucres. Ajouter la farine et mélanger. Puis, incorporer petit à petit, tout en continuant de fouetter, le mascarpone. Réserver cette crème au réfrigérateur.


Eplucher les pommes les couper en grosse lamelles et les arroser de jus de citron. Etaler la pâte, la disposer dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette.


Etaler la crème au mascarpone sur la pâte, lisser à la spatule. Disposer les lamelles de pommes sur la crème. Parsemer de 10g de beurre en morceaux, saupoudrer du sucre restant. Cuire 30mn au four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.

 

Et bonne appétit!!!

 

Vous avez les photos des filles qui m'aident sur "photos divers"



19/10/2011
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